即使是日本茶道所謂的薄茶，對第一次喝純抹茶的台灣朋友來說，仍有不少人覺得太濃了，和他們有經驗的浸泡式茶葉茶很不... » 閱讀全文
上圖可以將抹茶的真假、用法和品質作一個對照，位置高低反映了品質高低，區塊面積也大致反映了重量佔比。 至於產地、... » 閱讀全文
抹茶能怎麼用？傳統上大概就是兩大類：茶道用、甜點用。但是在傳統的茶道和近代開始流行的抹茶甜點之間，筆者也想提倡... » 閱讀全文
