抹茶是一種很特殊的綠茶，它在採摘前約有三週，茶農會將茶樹遮蔽以避免陽光直射，這個過程使得茶葉中的葉綠素大量積累... » 閱讀全文
L-茶氨酸（L-theanine），通常簡稱茶氨酸或茶胺酸（前者是更加準確的寫法，因為這是一種氨基酸，但現在都... » 閱讀全文
