抹茶是一種很特殊的綠茶，它在採摘前約有三週，茶農會將茶樹遮蔽以避免陽光直射，這個過程使得茶葉中的葉綠素大量積累... » 閱讀全文
兒茶素，是一種主要存在於綠茶中的天然抗氧化物質，它屬於多酚化合物，飲用抹茶時能夠攝取的含量尤其豐富，這是因為抹... » 閱讀全文
L-茶氨酸（L-theanine），通常簡稱茶氨酸或茶胺酸（前者是更加準確的寫法，因為這是一種氨基酸，但現在都... » 閱讀全文
首先要提醒，抹茶的功效和抹茶粉的品質等級有絕對的關係，因為品質等級高的抹茶粉才有足夠的機能營養成分。其中主要的... » 閱讀全文
免責聲明 抹茶/綠茶因其在預防癌症方面的潛力而受到研究。雖然需要進一步研究來確定這一點，但目前存在的證據展現出... » 閱讀全文
