不發酵茶

抹茶粉不等於綠茶粉

我們可以說抹茶粉是一種綠茶粉，但不能說所有的綠茶粉都是抹茶粉。日本、中國都有很多不同的綠茶，各有優劣特色，綠... » 閱讀全文

茶的分類-中國茶的分類

中國茶的分類用六種顏色做區分，也就是綠、黃、白、青、紅、黑等六種茶，分類原則和世界的標準分類法一樣，也是按發酵... » 閱讀全文

茶的分類 – 按發酵程度

全世界對茶的分類有一個共識，那就是按發酵程度分類。國際商品統一分類便是以發酵程度作分類。茶菁 (也就是剛從茶... » 閱讀全文