抹茶的種類-按用法區分
抹茶能怎麼用？傳統上大概就是兩大類：茶道用、甜點用。但是在傳統的茶道和近代開始流行的抹茶甜點之間，筆者也想提倡... » 閱讀全文
抹茶的種類-按真假區分
啥？假抹茶也算抹茶嗎？ 假抹茶確實不是抹茶，不幸的是，多數人心中以為的抹茶的香氣和味道卻來自假抹茶，因為外面的... » 閱讀全文
抹茶的茶是什麼茶
抹茶的茶，是來自於學名 Camellia sinensis 的茶樹的葉，是山茶科山茶屬的一種。
抹茶具有強大的抗氧化力
免責聲明 抹茶富含兒茶素、 維生素 A、C、E、葉酸等，都是很強的抗氧化劑（抗氧化力營養素）。 抗氧化劑有助於... » 閱讀全文
維生素 K 有什麼功效？哪些食物有？
維生素K是一種脂溶性營養素，許多天然食物中有，如綠色蔬菜、優格及優酪乳等，但因為現代人飲食習慣不佳，維生素K缺... » 閱讀全文
抹茶有什麼壞處或副作用嗎？
抹茶有很多的好處，但是它有沒有什麼副作用呢？ 也許有些人聽過抹茶在某些情況恐怕不宜多喝，做出這種主張的很多是營... » 閱讀全文
【獨家秘訣、附影片】如何用快沖壺沖泡抹茶
雖然有少數人也會教你類似的抹茶快沖法，但沒有人教你這麼深入的獨家秘訣... 加室溫水 20ml 到快沖壺內，再加入熱水（90度C）80ml。 加抹茶粉 2公克到快沖壺。 旋轉式搖晃 20下（輕鬆搖）。 靜置 3分鐘。 旋轉式搖晃 20下（快速搖）