雖然有少數人也會教你類似的抹茶快沖法，但沒有人教你這麼深入的獨家秘訣，歡迎分享（請註明出處並連結到本文）。
選擇抹茶快沖壺
經過幾年的發展，目前我們最喜歡的是「第二代幸福抹茶快沖瓶」，原因是：
- 瓶口夠大：容易將抹茶粉加入。
- 內建專用茶篩：大幅提高沖泡的細緻度和效率。
- 容量適當：300ml，做 1～數份薄茶、輕抹茶或1份抹茶拿鐵都很適合。
- 附刻度：更容易掌握水量。
- 高硼矽耐熱玻璃：更安全。
- 曲線瓶身：更好掌握。
- 潛水布瓶套：防燙兼保溫。
- 瓶套附提繩：要提要掛都方便。
基本抹茶快沖步驟
以下做法，依第4步驟添加物的不同，可做出冷、熱、冰的輕抹茶、抹茶牛奶、抹茶豆漿等（做到第2步驟停止，為一份常溫的茶道薄茶）。
- 加 100 ml 常溫水到快沖瓶
- 然後加入抹茶粉 1.5~2公克（日本一份抹茶的粉量）
- 蓋緊瓶蓋，螺旋轉動快速搖晃
- 打開瓶蓋，再加 200 ml 的水（依個人喜好，加冷熱水、冰塊皆可，牛奶、豆漿亦可）
- 再度蓋緊瓶蓋，充分搖晃均勻即可飲用
抹茶快沖的不同作法與技術探討
以上為基本準則，你可以根據各人喜好自由調整變化。在調整之前，也許你會想知道有什麼考量因素：
- 沖泡容量要考慮到喝完的時間，抹茶沖泡好後，很容易氧化，所以不宜放太久才喝完。建議最佳品味時間為 15分鐘內（最好不要超過4小時），因此也不需要一次沖泡大量。
- 室溫水如以25度C計算，配上90度C的熱水，平均為68度C，考慮快沖壺本身溫度和靜置的可能，可能會降到60度C以下，是喝抹茶適合的溫度。當然冬天可能溫度會更低些，但也還好，何況溫度太高有食道癌的風險。如果熱水像辦公室飲水機高達100度C，和25度C混合後約為75度C，再考慮降溫，最後飲用溫度可能約在65度C左右，這說明了冷熱水 1：2 的配法在各種狀態都算合適。
- 先加粉再加水，比較容易結塊，較難分散。特別是快沖瓶底部有水未乾時，結塊力量更強，更難分散，所以先加水很重要。
- 如果嫌抹茶粉過篩麻煩，也可不過篩，但因頂級抹茶粉極細，容易有被水包覆的小結塊，難以馬上沖散（所以我不建議不過篩）。替代性的技巧是靜置3分鐘再搖第二次。在這3分鐘，水能慢慢藉由毛細力充分滲透到結塊的粉之間，之後第二次搖晃就比較容易讓抹茶粉充分分散。
- 旋轉式搖法利用離心力，比上下搖法更省力有效，這點已有實驗證明。
- 如果第2次是加100度C水，其實會有點燙手，建議確認蓋緊瓶蓋並加上保護瓶套。同時，在稍微搖幾下後，請開蓋洩壓，因為越是高溫，搖晃後內部壓力越大，所以最好讓壓力釋放掉，之後請確認蓋緊瓶蓋再搖。
- 關於抹茶粉的用量和水溫，可自由調整實驗，風味各有不同。
留言