抹茶如何能促進心臟健康

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越來越多的科學證據顯示，抹茶（最頂級的綠茶）可能具有改善心血管健康的潛力。研究發現，喝綠茶的人患心臟病的風險比不喝綠茶的人低 31% [source?]。

抹茶有助於心血管健康的原因主要來自於兒茶素，而其有效機制是多方面的 [1]：

1. 茶兒茶素通過清除自由基、螯合氧化還原活性過渡金屬離子、抑制氧化還原活性轉錄因子、抑制促氧化酶和誘導抗氧化酶而發揮抗氧化活性。
2. 茶兒茶素能抑制參與脂質生物合成的關鍵酶，減少腸道脂質吸收，從而改善血脂狀況。
3. 兒茶素通過激活內皮的一氧化氮來調節血管張力。
4. 兒茶素可預防血管炎症，而血管炎症在動脈粥樣硬化病變的進展中具有關鍵作用。
5. 兒茶素通過乾擾參與動脈粥樣硬化形成的血管細胞生長因子來抑制血管平滑肌細胞的增殖。
6. 兒茶素能抑制血小板粘附，從而抑制血栓形成。

綜合以上各點，兒茶素可能是預防和治療心血管疾病的新型植物來源的小分子。

因此，喝抹茶可能有助於保持心臟健康，但仍應與健康的生活方式相結合。

參考資料：

[1] Velayutham P., Babu, P. V., & Liu, D. (2008). Green tea catechins and cardiovascular health: an update. Current medicinal chemistry, 15(18), 1840–1850. https://doi.org/10.2174/092986708785132979.