抹茶對認知功能和睡眠品質的影響

第一部份、研究報告整理

1. 研究背景與目的

• 中年後的生活習慣對老年人的認知功能維持具有顯著影響。
• 營養攝入被認為是預防失智症的重要因素。
• 研究目的為評估抹茶是否能改善輕度認知障礙（MCI）或主觀認知下降（SCD）。
• 研究亦關注老年人常見的睡眠障礙問題，並指出睡眠障礙是阿茲海默症的風險因子。
• 從中年時期改善睡眠品質可能預防老年失智症。

2. 研究方法

• 為期 12 個月的隨機、雙盲、安慰劑對照、平行組臨床試驗。
• 參與者：99 位年齡介於 60 至 85 歲、居住於社區且患有 MCI 或 SCD 的老年人。
• 隨機分組：49 人為抹茶組（每日攝取 2 克抹茶），50 人為安慰劑組（每日攝取玉米澱粉做成的安慰劑）。
• 所用的 2 克抹茶含有 170.8 mg 的兒茶素、48.1 mg 的茶氨酸 和 66.2 mg 的咖啡因。
• 主要評估指標：蒙特利爾認知評估量表日文版（Montreal Cognitive Assessment-Japanese version, MoCA-J）和阿茲海默症合作研究日常生活活動量表（Alzheimer’s Disease Cooperative Study Activity of Daily Living, ADCS-MCI-ADL）分數。
• 次要評估指標：簡式智能狀態檢查日文版（MMSE-J）、重複性成套神經心理狀態評估（RBANS）、阿茲海默症評估量表認知子量表日文版（ADAS-Jcog）、CNS vital signs 電腦化神經認知測驗、Cognitrax、匹茲堡睡眠品質指數日文版（PSQI）。

3. 研究結果

• 抹茶的攝取顯著改善了社會認知分數。
• 主要評估指標（MoCA-J 和 ADCS-MCI-ADL）在抹茶組和安慰劑組之間沒有顯著變化。
• 匹茲堡睡眠品質指數（PSQI）顯示，抹茶組的睡眠品質有改善的趨勢。
• 在 CNS vital signs 的神經認知領域分數中，抹茶組的社會認知顯著提高。
• 在情緒感知測試中，抹茶組的錯誤次數較安慰劑組減少（差異：1.16，95% CI：2.5E-03, 2.31，P = 0.035）。
• 注意力轉移測試中，抹茶組的簡單反應時間在 12 個月時較基線縮短。

4. 研究結論

• 規律性的攝取抹茶可能改善老年人的輕度認知障礙、情緒感知和睡眠品質。
• 所以每天飲用抹茶可能是一個簡單又有效的策略，可以改善認知機能和預防失智症。

第二部份、思辯與討論

純天然、日常用量

很多保健食品的研究論證，都是使用特定成份的製品。這些成份可能是來自化學合成，也可能是來自萃取。

特定成份雖然具有針對性的效果，但也可能具有很多已知或未知的副作用，因為它們不像天然食品是非常多種成分的平衡組成。

從大型醫院的藥袋就可清楚看到，藥物雖然很快見效，但也都有一堆已知的副作用。保健食品不像藥物那樣要求嚴謹的測試，所以沒寫副作用不代表沒有。

而這個研究使用的是天然抹茶，每天2公克相當於一份茶道抹茶的量（常見的一份茶道抹茶，有 1.5、1.7、2.0 公克等幾種說法），也就是說一般人的日常飲用量就可看到效果，而且是天然抹茶，所以基本也不用擔心副作用。

人體實證

另外，很多保健食品的研究，是動物實驗或體外實驗，而這個實驗是人體臨床實驗，樣本數雖不很大，也不算小，有一定的代表性。

而且年齡是60～85歲，所以即使年紀很大也有效果。

效果

結果顯示，對輕微的認知障礙和睡眠品質有改善效果，但對於阿茲海默症則看不出效果。

是的，目前阿茲海默症仍無治癒的方式，所以預防就更重要。於是，論文提到的「從中年時期改善睡眠品質可能預防老年失智症」給了我們一個啟發…

我們應該盡早開始天天喝抹茶！

何種抹茶

不同抹茶的等級和成份差異很大，哪種抹茶才有上述的功效呢？

根據本研究所用的抹茶成份判斷，所用的抹茶算是特級抹茶，台灣一般抹茶和這個等級相差甚遠。

但是我們測過日本進口的幸福抹茶，三個主要成份都高於本研究所用的抹茶，效應應該會更明顯（訊息揭露：這是筆者經營的抹茶品牌，請理解免責聲明）。

本研究的抹茶用量是一天一份，那麼如果一天兩三份甚至更多（建議不要超過5份），會有更好的效果嗎？

在某些方面（例如紓壓），我們的感覺是會，但個別的效應則很難說，希望未來還有更多這方面的研究。