抹茶是一種很特殊的綠茶，它在採摘前約有三週，茶農會將茶樹遮蔽以避免陽光直射，這個過程使得茶葉中的葉綠素大量積累... » 閱讀全文
咖啡因是一種天然存在於茶葉、咖啡和可可中的生物鹼，能夠刺激中樞神經系統，提高警覺性與專注力。 研究顯示，咖啡因... » 閱讀全文
兒茶素，是一種主要存在於綠茶中的天然抗氧化物質，它屬於多酚化合物，飲用抹茶時能夠攝取的含量尤其豐富，這是因為抹... » 閱讀全文
L-茶氨酸（L-theanine），通常簡稱茶氨酸或茶胺酸（前者是更加準確的寫法，因為這是一種氨基酸，但現在都... » 閱讀全文
