抹茶茶道的薄茶用法

薄茶（Usucha）是一種比較淡的抹茶，說淡是和濃茶相比，和一般綠茶比起來，不熟悉抹茶的朋友普遍還是會覺得薄茶很濃。

和濃茶一樣，薄茶通常用在茶會、茶道場合，或是與朋友、家人共享。當然，也適用於日常飲用或是簡單的聚會。

薄茶的作法

• 抹茶粉量：約1茶匙（大約2公克）。
• 水量：約100毫升。
• 水溫：約80度C。
• 沖泡方法：用茶筅快速攪拌，直到表面產生一層綠色的泡沫。

補充說明

即使是薄茶，和一般綠茶比起來，濃度還是很高，所以選用的抹茶其等級必須非常高，否則會非常苦澀！

雖然在日本，上等抹茶常會茶道掛勾，但我們鼓勵輕鬆愉快的喝抹茶。說白了，所謂的茶道也不過就是一種喝茶的方式，每個人都可以有自己的茶道。

所以，關於以上的作法只是一般參考原則，根據抹茶粉的特色和使用者的喜好，各項數字都可自由調整。甚至我們還要介紹一種更現代的用法，我們稱它為「輕抹茶」。