雖然多數抹茶成品並不會告訴你茶樹品種，但也不是完全沒機會知道，所以我們還是把這個題目列進來做個介紹。
不同的品種，影響之一是它容不容易種植，它適合的產地或生產環境，這是茶農很關心的事情。
不同品種也有不同的風味，例如在台灣，金萱和青心烏龍品種的茶樹做出來的烏龍茶，風味就明顯不同。
不過影響抹茶風味的因素很多，包括茶葉收成後的處理方式和混茶技術，所以不是單由品種決定。
此外，同一品種的茶樹也不是只能做抹茶，做玉露、煎茶、焙茶、各種綠茶和烏龍茶也都可以。
常見的抹茶茶樹品種包括：（待續）
雖然多數抹茶成品並不會告訴你茶樹品種，但也不是完全沒機會知道，所以我們還是把這個題目列進來做個介紹。
不同的品種，影響之一是它容不容易種植，它適合的產地或生產環境，這是茶農很關心的事情。
不同品種也有不同的風味，例如在台灣，金萱和青心烏龍品種的茶樹做出來的烏龍茶，風味就明顯不同。
不過影響抹茶風味的因素很多，包括茶葉收成後的處理方式和混茶技術，所以不是單由品種決定。
此外，同一品種的茶樹也不是只能做抹茶，做玉露、煎茶、焙茶、各種綠茶和烏龍茶也都可以。
常見的抹茶茶樹品種包括：（待續）
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