抹茶有很多的好處，但是它有沒有什麼副作用呢？
也許有些人聽過抹茶在某些情況恐怕不宜多喝，做出這種主張的很多是營養師甚至是醫師，而他們最大的論點是抹茶含有很多咖啡因，所以免不了也有咖啡因的副作用。
然而他們沒有鑽研過抹茶，所以忽略了一件很重要的事，那就是：
抹茶含有大量的茶胺酸。
抹茶富含茶胺酸，可消除咖啡因副作用。
茶胺酸本身具有平靜放鬆的作用，和咖啡因能產生很好的綜效；而且它還能延緩咖啡因的釋放，所以能進一步降低咖啡因的刺激，這使得抹茶有咖啡因帶來的好處，卻沒有咖啡因帶來的壞處。
(2021.12.8 補充) 話說，我也忽略了一件很重要的事，那就是：
不是每一種抹茶都有足量的茶胺酸！
市面上的一般抹茶，茶胺酸雖然多過其它茶種，但還是有限，所以仍有相當比例的人感受到咖啡因的副作用；只有上等抹茶，茶胺酸的含量足夠多，所以完全沒有副作用（極少數體質特殊者例外），而且能帶來更多好處。
有些人對抹茶壞處的推論是來自於綠茶。沒錯，抹茶算是綠茶的一種，但卻是最高級的一種，抹茶的茶胺酸是一般綠茶的 7.6倍（上等抹茶的茶胺酸更多），所以抹茶和一般綠茶很不一樣…
喝抹茶要擔心睡不著嗎？不用，除非你的體質真的非常特殊！
女性生理期不宜喝抹茶？非也，很多女性同胞證實，生理期喝抹茶更舒暢！
懷孕不宜喝抹茶？不用擔心，喝抹茶對於嬰兒與母親甚至還有些好處呢！
另外有些人談到抹茶可能的壞處時，會談到兩個風險，但其實那是所有農畜產品都有的風險，不是抹茶自身的壞處，不過我們還是可以檢視一下抹茶有多少這種風險…
第一種風險是土壤的問題，抹茶可能有重金屬（例如鉛）含量過高的問題嗎？點前面連結有詳情，簡單說的話，2014年有一份測試報告，發現受測的中國抹茶有將近三分之一測到鉛含量過高，但是日本抹茶則不曾有過重金屬污染的問題。
第二種風險則是農藥殘留的問題，這問題就比較常發生，尤其是國內代購等未經正規報驗進口的抹茶，大概95%以上都不合格。嚴謹的廠商，例如千里悍馬-幸福抹茶運動，不僅正規報驗取得食藥署核發的輸入許可證，就算沒被抽驗到也會每批抹茶另外送SGS或同等實驗室檢驗，這種作法便能確保健康安全，無農藥殘留疑慮。
所以，抹茶沒有什麼壞處，重點是要挑「對的抹茶」、喝「好的抹茶」，而且不要加些有的沒的，你要是加了很多糖、奶精或奶油什麼的，有副作用也不是抹茶的錯！
結論
抹茶因為含有大量茶胺酸，所以和咖啡或綠茶的效應不同，特別是越頂級的抹茶，茶胺酸越多。
從茶友的實際經驗來說：
- 頂級抹茶沒有任何副作用（極少數體質特殊者除外）
- 一般等級的抹茶，會讓部分人出現類似咖啡或綠茶的副作用，但人數比例和嚴重程度還是比咖啡和綠茶的影響小
- 抹茶調理食品和飲品可能會有較多的副作用或壞處出現，但問題主要出在其它的食材，不是抹茶的錯
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