抹茶如何能保護肝臟

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多項研究顯示，抹茶中的化合物可能有助於保護肝臟，並促進心臟健康。

一項針對糖尿病大鼠的研究發現，連續 16 週飲用抹茶有助於防止腎臟和肝臟受損。

此外，對 15 項研究的分析發現，飲用綠茶與降低患肝病的風險有關。

此外，對 2016 年“國際肝臟”ISI 期刊引文報告（胃腸病學和肝病學）的 10 項研究的回顧報告稱，10 名受試者中有 8 名發現綠茶對肝臟疾病具有保護作用。

肝臟樣本中差異表達基因的 RNA 測序分析表明，抹茶降低了脂滴相關蛋白的活性並增加了細胞色素 P450 酶的活性，代表代謝能力和肝功能得到改善 [1]。

膳食補充抹茶可有效預防內臟和肝臟脂質過度堆積、血糖升高、血脂異常、肝功能異常和脂肪變性肝炎 [1]。

總之，抹茶中的成分可能有益於肝臟健康。研究顯示，喝抹茶或綠茶可能有助於保護肝臟免受損害、降低患肝病的風險並改善肝功能。

然而，需要更多的研究來確定這些動物實驗結果能夠轉化到人類身上。

參考資料：

[1] Zhou, J., Yu, Y., Ding, L., Xu, P., & Wang, Y. (2021). Matcha Green Tea Alleviates Non-Alcoholic Fatty Liver Disease in High-Fat Diet-Induced Obese Mice by Regulating Lipid Metabolism and Inflammatory Responses. Nutrients, 13(6), 1950. https://doi.org/10.3390/nu13061950.

[2] Wang, Y., Yu, Y., Ding, L., Xu, P., & Zhou, J. (2022). Matcha green tea targets the gut-liver axis to alleviate obesity and metabolic disorders induced by a high-fat diet. Frontiers in nutrition, 9, 931060. https://doi.org/10.3389/fnut.2022.931060.