如何選擇抹茶茶篩

抹茶茶篩和一般茶篩的目的不同。

一般茶篩是攔下茶葉，只讓茶湯通過。

抹茶茶篩則是讓可能結塊的抹茶粉重新分散。抹茶粉原本就被研磨的非常細緻，遠比茶篩的孔洞小，但是因為壓力、靜電力以及開封後受潮的影響可能有小結塊，過篩不是要攔截任何東西，而是使抹茶粉重新呈現細粉分布狀態，如此沖泡結果會更完美。

選擇抹茶茶篩時可以考慮以下幾個要點：

1. 篩網的細密度：一個好的抹茶茶篩應該擁有非常細密的篩網，這可以幫助篩去抹茶粉中的顆粒，使其更加細膩，避免沖泡時產生結塊。但是太過細密也會增加過篩的時間，一般來說，網目以 32～40 mesh 為佳。
2. 材質：現在幾乎都是不鏽鋼材質的茶篩，不但耐用而且容易清洗。不銹鋼又以 SUS 304 為佳（SUS 316 則沒必要）。
3. 尺寸：太大或太小的篩子都會影響使用時的方便性。通常篩子直徑在 5.5～7.5 公分比較合適。
4. 易用性：一些茶篩設計有手柄，使得握持和操作更加方便。同時，確保篩子能穩定放置在碗或容器上，以便於篩粉。
5. 品牌與製造地：有些品牌專門生產與抹茶相關的茶具，這些品牌的產品通常品質有保證。日本製造的茶篩往往品質上乘，因為它們有著悠久的抹茶文化和嚴格的生產標準。